ling's profile临渊羡鱼PhotosBlogListsMore ![]() | Help |
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May 12 和公婆一起生活的一个半月-吃篇! 四月初,公婆如期而至,明天他们就要回开封老家了,算算时间,差不多一个半月。让公婆来香港玩,是LG认识我之前就有的想法,而我也认同应该在读书期间让父母来玩玩,所以在结婚,租房子的事情上,我们一早就准备好了,两室一大客厅,谁来都够住了。
公婆来了,我们结束了天天吃食堂的生活,改成顿顿回家吃(先别羡慕,听我后面慢慢说)。
先说早饭,还记得过年在公婆家喝的米汤,那叫一个美味啊~!结果上这用电饭煲,死活熬不出那个味,就算用上公婆从家带的米也一样,没用。你想想,米少汤不稠,那就和几粒剩饭加开水煮一下没区别。有一天早上,看着那“稀饭”,我喝了一小口,就没再吃了。中午回家吃中饭,婆婆对我说:“琳琳啊,妈对不起你,今天早上做的早饭不好吃……”。我的妈呀,半条命吓走了,有那么夸张嘛,赶紧解释:“妈啊,您千万别往心里去,我在家也这样的,我妈做得早饭不好吃,我就自己出去吃小馄饨,小笼包,她都习惯了,后来干脆不烧我的早饭,让我自己出去吃,或者帮我买回来。您千万别介意啊……”(我说的是事实,回家只吃外面的小馄饨,小笼包,冬笋烧卖,反正回家日子也不多,我妈都不管。)经过一段时间的摸索,终于找到了一个大家都能吃的早饭,加甜玉米粒的稀饭,从此以后几乎天天喝这个稀饭,婆婆会每天早上新烧一个菜下饭。还有一次是一早起来做了一些鸡蛋饼,味道不错,和我妈做得差不多。不过实话说,就算天天吃那个稀饭,还是很幸福的,毕竟早上一起床,收拾好自己,就有热腾腾的早饭等着,吃完也是碗筷都不用收就出门,那生活,还是那句话,还是很幸福的~!
接着中饭和晚饭差不多,一起说了。公婆刚来,带了一些面粉,北方人嘛,天天吃面食的。记得过年回LG家,天天是米汤+馒头,实在有一天我受不了了,下厨房炒了4碗蛋炒饭,一人一碗分了(在吃饭馒头后)。在公婆家,别人的地头啊,不能要求那么多,而且他家的馒头和米汤确实挺好吃的(上香港来,可能是水的问题,做出来的味道差很多),反正也吃了10多天了。在香港,我的地头了,不能还这样吧,而且本来预计要两个月的。于是公婆刚来,我就让LG和婆婆说我吃不惯馒头的,于是基本是他们一顿馒头一顿米饭,而我天天吃米饭,因为上顿总剩点我下顿吃啊! :) 别以为光吃馒头啊,还是有菜的,只是比较少,四个人2-3个菜。想想我和LG两个人吃饭,我一般一顿都不少于4个菜的,2-3个菜4个人怎么够吃啊~!!!于是又在LG的迂回传话下改进到4-5个菜了(南方人好像吃菜比较多,记得东北读书的时候,人家一顿只有一个菜,用盆装的)。
南北方的饮食差异真的很大,公婆初来几天,见识了4个菜里面3个是凉拌的,他们叫“调调”(二声),所谓凉拌,就是放蒜,醋,盐。凉拌藕片(在LG做给我吃之前没吃过,婆婆做得比他好吃很多!),凉拌黄瓜,凉拌莴苣……想起过年在他家,顿顿也有凉拌黄瓜或凉拌芹菜花生米,当时那个天气啊,零度以上?吃凉拌菜,还是开着门吃的,那个……估计是热菜上桌也很快变凉了,所以凉拌菜更能保证原汁原味!!! 实话说,凉拌菜味道非常好,就是婆婆放蒜N多,为了保证口气清新,后面的日子我基本都很少吃。 婆婆烧肉菜,就是素菜放点肉进去炒的菜,那个肉又大又硬,根本咬不动,汗啊~!只好和她说,肉切好(没说肉切小点,不能意见太多!),放酱油入一下味,下油锅前放生粉拌一下,肉就不会那么老了。婆婆其实是个很聪明的人,我这一说,从此那个肉就是我喜欢吃的味道了。其实菜合不合我胃口很明显,如果好吃我会一直夸,这个今天烧得真好,有水平。如果不合我口味,我基本就不动了。记得有一天婆婆对我说:“琳琳,如果我烧的菜你说不好吃,我会难过的……”我说:“要是不好吃,我都不说,那不是天天吃不好吃的啊?!只有说了,才能天天吃好吃的啊~!”呵呵,这点绝对要坚持,因为一个朋友就是嫁人一年了,吃不惯婆婆烧的菜,也不好意思说,反正只有晚饭在家里吃,所以每次晚饭都吃很少,随便对付。结果刚怀孕那几天,胎儿不稳,在家休息半个月,一天三餐在家吃,难吃又不好意思说,硬逼着自己吃了,然后回房间哭!!!我才不要受那份罪,不过这大概和个人脾气有关吧,在吃上我好像从来不愿意委屈自己!!
婆婆的聪明还有二例,一是在我的指导下,学会了做卤大肠和卤猪肚(我的最爱啊!虽然少了一味甜,但还是很美味!),于是今后的日子,我7天最少有5天在吃这个菜,这一个半月,比我来香港一年半吃得还多~!!!二是学会用龙利鱼柳做鱼,别笑,LG家吃鱼很少,就我所知只有一种做法,腌过挂面糊炸,然后蒸,(过年,他家的荤菜都是这个做法,鱼挂糊炸,鸡块挂糊炸,排骨挂糊炸,……吃前蒸,估计这样方便保存)。公婆刚来,我下厨做了一次清蒸鱼,应该是他们第一次吃吧,之后也没教。 基本上中午晚上回家吃饭,幸福感是有的,毕竟还是比学校的好吃啊,但是每天为了一顿饭上山下山,又不是我愿意的,为此象LG申请能不能中午不回去吃,结果被拒,话说:“爸妈每天没啥事,做好了饭就等着那么点时间可以看看我们,还不回去,有没有良心啊……”不能没良心,不能没良心,于是天天回家报到两次,风雨无阻。
当然也不是天天吃婆婆的手艺,周末出去玩的时候,会带公婆吃些这边的特色,贵贱都有,目的就是让他们尝尝鲜,吃吃没吃过的东西。麦当劳,大家乐,心粥馆,德记,世纪海景的自助……南北方饮食差异又有体现了!!!
一直觉得德记的蚝仔粥好吃啊!!!经常和LG建议去吃,一直没机会,一天陪公婆去铜锣湾玩一趟回来,顺路去德记吃。记得上次上海的朋友来玩,也带去吃德记,结果一窝蚝仔粥我好像只吃了一小碗多点,每个人都觉得味美,供不应求。为了这次能吃个够,就算LG反对,还是坚持叫了一窝,象公婆殷勤推荐这个有多么多么好吃,结果每人一碗勉强吃完就没再添,LG好像也不太喜欢,最后一窝基本我一个人吃了,剩下一小晚实在吃不下,没舍得浪费,打包留在第二天早上当早饭了,哈哈哈~!真的很美味啊!!!!回头问公婆,他们说不好吃~!汗……差距咋这么大呢????
再说世纪海景的自助,LG说过N次,值得一去,总算是公婆来的时候去了,那个……难吃,觉得不值,有没有去吃过的?说说看,反正公婆这次是站在我这边了! ^_^ 值得一题的是,第一次吃生蚝(完全生的那种),刚入口,滑滑的,感觉不错;一咬,味道不对,恶心,单勉强吧,吐出来也不雅;继续,恶心感越来越重,想吐,准确的说是呕吐!!!!于是实在受不了,吐出来了~!正如LG说的,一般人享受不了这个,我就是个一般人。
哇~!咋不知不觉就写了这么多,我不愧是个好吃之人啊~!
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